세종시개발로 없어진 공장이 많지만 아직도 단무지공장이 많습니다 포장지에 단무지라고 글씨를 넣으며 단무지란 이름이 보편화 됫지만 30년 전에는 닥광이라고 불렀습니다
우리나라에 김치가 있다면 일본은 닥광입니다
저렴하고 맛있기 때문에 우리의 식탁에 김치와 더불어 흔한 음식이 되었습니다
무를 쉽게 휘어질 때 까지 말려 쌀겨와 소금에 담겨 놓으면 일본식 닥광이고 여기에 설탕수에 담가 절이면 지금 우리가 먹는 닥광이 되는 것입니다
맛은 좋지만 제조과정의 특성상 염분이 가득한 폐수가 토양을 망가트립니다세종시개발로 없어진 공장이 많지만 아직도 단무지공장이 많습니다 포장지에 단무지라고 글씨를 넣으며 단무지란 이름이 보편화 됫지만 30년 전에는 닥광이라고 불렀습니다
우리나라에 김치가 있다면 일본은 닥광입니다
저렴하고 맛있기 때문에 우리의 식탁에 김치와 더불어 흔한 음식이 되었습니다
무를 쉽게 휘어질 때 까지 말려 쌀겨와 소금에 담겨 놓으면 일본식 닥광이고 여기에 설탕수에 담가 절이면 지금 우리가 먹는 닥광이 되는 것입니다
맛은 좋지만 제조과정의 특성상 염분이 가득한 폐수가 토양을 망가트립니다
